公開日

2012年10月20日

上映時間

95 分

ジャンル

ドキュメンタリー

カラー

Color

上映フォーマット

-

スクリーンサイズ

-

サウンドプロセッシング

-

【監督】

• 渡辺智史

【プロデューサー】

• 高橋卓也

【スタッフ】

• 堀田泰寛 ── 撮影
• 渡辺智史 ── 撮影
• 佐藤広一 ── 録音
• 高橋伸輔 ── 録音
• 渡辺智史 ── 編集

【製作会社】

映画「よみがえりのレシピ」製作委員会

【配給会社（国内）】

映画「よみがえりのレシピ」製作委員会

【解説】

山形県に伝わる“在来作物”にスポットを当てたドキュメンタリー。監督は『湯の里ひじおり 学校のある最後の1年』でも山形を取り上げた地元出身の渡辺智史。
長年、地元で栽培されて来たものの、現代的な大量生産・大量消費の価値観とは合わず、失われつつある在来作物。その保存に取り組む生産者や、伝統的な農法の可能性を探る研究者、新たなアレンジで食材を輝かせる料理人の活動などを通して、食と農業の未来を見つめる。

【公式サイト】

http://www.y-recipe.net/

【海外窓口】

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