千年の一滴だししょうゆ

DASHI & SHOYU： Essence of Japan

予告編

(c)プロダクション・エイシア／NHK

公開日: 2015年1月2日

上映時間: 100 分

ジャンル: ドキュメンタリー

カラー: Color

上映フォーマット: Blu-ray,DVD

スクリーンサイズ: -

サウンドプロセッシング: -

字幕入り上映 フォーマット: フランス語ナレーション入り上映フォーマット (Blu-ray,DVD) 英語ナレーション入り上映フォーマット (Blu-ray,DVD)

【監督】

柴田昌平

【プロデューサー】

【スタッフ】

春日井康夫 ── 撮影
ダン・パリー ── 音楽
松井至 ── 助監督
木村多江 ── 語り（日本語）
奥貫薫 ── 語り（日本語）
ヘスター・ウィルコックス ── 語り（英語）

【製作会社】

プロダクション・エイシア, NHK, Point du Jour, ARTE France.

【配給会社（国内）】

プロダクション・エイシア, Point du Jour International

【解説】

日本列島に暮らす人々が自然とどう向き合ってきたのか、その叡智を「食」を切り口に見つめるドキュメンタリー。キネマ旬報ベストテン2位（文化映画）のほか、ATP賞2014で総務大臣賞を受賞した。日仏合作品。
和食の基本となる“だし”は、千年の歳月をかけて自然の中から発見された。漁師、農家、禅寺、科学者など、“だし”に縁ある人々の営みをカメラは追う。また醤油・酒・味噌などの調味料を生み出す日本独自の麹カビを、ミクロの特撮映像で探求する。

【公式サイト】

http://www.asia-documentary.com/dashi_shoyu

【海外窓口】

プロダクション・エイシア
202-0015 東京都西東京市保谷町2-7-13
代表：柴田昌平
担当：大兼久由美
tel: 042-497-6975
fax: 042-497-6976
E-mail: info@asia-documentary.com
http://www.asia-documentary.com/

Point du Jour International
23, rue de Cronstadt 75015, Paris, France
代表：Luc MARTIN-GOUSSET
担当：Doris WEITZEL
tel: +33 1 75 44 80 80
fax: +33 1 45 31 13 05
E-mail: d.weitzel@pointdujour.fr
http://www.pointdujour-international.com/index.php