公開日

2015年4月11日

上映時間

107 分

ジャンル

ドキュメンタリー

カラー

Color

上映フォーマット

-

スクリーンサイズ

-

サウンドプロセッシング

-

【監督】

• すずきじゅんいち

【プロデューサー】

• 影山順
• 赤羽俊輔
• アン・ハネダ

【キャスト】

• 金井紀年
• 村田吉弘
• 佐竹洋治

【スタッフ】

• 小渕将史 ── 撮影
• 本間秀幸 ── 撮影
• 福原達直 ── 録音
• 水原徹 ── 編集
• 松本晃彦 ── 音楽

【製作会社】

フイルムヴォイス, UTB

【配給会社（国内）】

フイルムヴォイス

【解説】

ユネスコ無形文化遺産に登録された“和食”に関する日米合作のドキュメンタリー。監督は、日米で映画製作に携わってきたすずきじゅんいち。
日本の食文化が世界中に広まった背景には、関係者のたゆまぬ努力があった。50年前にアメリカで寿司が流行ると確信し、現地で食材の流通経路を整備するなどした貿易会社会長・金井紀年をはじめ、名店の料理人や和食研究家らが登場。美味かつヘルシー、見た目も繊細な和食への想いを、各人が語っていく。

【公式サイト】

http://www.washokudream.jp

【海外窓口】

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